Google Maps Call us
Η ποικιλία “ναυαρχίδα” του ελληνικού αμπελώνα δίνει κρασιά μεγάλης κλάσης με εξαιρετικό δυναμικό παλαίωσης. Είτε πρόκειται για τα αυστηρά, γεμάτα ορυκτότητα, terroir-driven, λευκά κρασιά της Σαντορίνης, είτε για τα περισσότερο αρωματικά, εκφραστικά κρασιά που παράγονται σε άλλες περιοχές της Ελλάδας, πρόκειται για ένα σταφύλι με μοναδική προσωπικότητα που έχει κερδίσει διεθνή αναγνώριση.
Ο ελληνικός αμπελώνας διαθέτει έναν ανεξίτηλο πλούτο αυτοχθόνων ποικιλιών οι οποίες στα χέρια των ταλαντούχων Ελλήνων οινοποιών δίνουν κρασιά εξαιρετικής ποιότητας. Σαββατιανό, Μοσχοφίλερο, Μαλαγουζιά, Κυδωνίτσα, Βιδιανό και άλλες ανερχόμενες ποικιλίες αποτελούν μια εναλλακτική πρόταση με έμφαση στην μοναδικότητα του χαρακτήρα και την αίσθηση του τόπου από τον οποίο προέρχονται.
Αν και αποτελούν μόλις το 10% του συνολικού αμπελώνα, διεθνείς ποικιλίες όπως το Chardonnay, το Sauvignon Blanc, το Viognier και αρκετές ακόμα, έχουν δείξει εξαιρετική προσαρμοστικότητα στο κλίμα και τα ελληνικά εδάφη δίνοντας εξαιρετικά κρασιά από Βορρά προς Νότο είτε μονοποικιλιακά είτε σε χαρμάνια με άλλες ελληνικές ποικιλίες.
Η ντίβα του ελληνικού αμπελώνα, ένα σταφύλι αντισυμβατικό, ιδιαίτερο, με ξεχωριστή προσωπικότητα, υπεύθυνο για ορισμένα από τα καλύτερα ερυθρά κρασιά που παράγει η ελληνική γη. Από τη Νάουσα, στο Αμύνταιο και από τη Γουμένισσα στη Ραψάνη, το Ξινόμαυρο δίνει icon κρασιά με μεγάλο δυναμικό παλαίωσης.
Πολυδύναμο σταφύλι, με κέντρο παραγωγής τη Νεμέα στην Πελοπόννησο και “ευέλικτο” χαρακτήρα και προσαρμοστικότητα που το κάνουν ιδιαίτερα αγαπητό. Από τα μαλακά, φρουτώδη, βελούδινα στυλ μέχρι και τα στιβαρά, σοβαρά, ερυθρά που προορίζονται για παλαίωση ή τις Super Νεμέες, το Αγιωργίτικο αποτελεί ένα από τα πιο χαρισματικά και versatile, ερυθρά σταφύλια του ελληνικού αμπελώνα.
Ο ελληνικός αμπελώνας διαθέτει έναν ανεξίτηλο πλούτο αυτοχθόνων ποικιλιών οι οποίες στα χέρια των ταλαντούχων Ελλήνων οινοποιών δίνουν κρασιά εξαιρετικής ποιότητας. Λημνιώνα, Λιάτικο, Μαυροτράγανο, Μαυροδάφνη, Κοτσιφάλι και άλλες ανερχόμενες ποικιλίες αποτελούν μια εναλλακτική πρόταση με έμφαση στην μοναδικότητα του χαρακτήρα και την αίσθηση του τόπου από τον οποίο προέρχονται.
Αν και αποτελούν μόλις ένα πολύ μικρό ποσοστό του συνολικού αμπελώνα, διεθνείς ποικιλίες όπως το Cabernet Sauvignon, το Merlot, το Syrah και αρκετές ακόμα, έχουν δείξει εξαιρετική προσαρμοστικότητα στο κλίμα και τα ελληνικά εδάφη δίνοντας εξαιρετικά κρασιά από Βορρά προς Νότο είτε μονοποικιλιακά είτε σε χαρμάνια με άλλες ελληνικές ποικιλίες.
ΩΡΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ
Δευτέρα – Σάββατο 13.00 – 01.00
Θέλετε να ενημερώνεστε για το «τι μαγειρεύουμε»; Να είστε οι πρώτοι που θα μαθαίνετε για τις οινικές βραδιές που διοργανώνουμε; Να βλέπετε λαχταριστές φωτογραφίες από τα νέα μας πιάτα; Εγγραφείτε στο newsletter μας!
ΕΓΓΡΑΦΗ