Τετάρτη, 17 Δεκεμβρίου – βραδιά οινογευσίας με το Κτήμα Σκούρα

Την Τετάρτη 17 Δεκεμβρίου, σας προσκαλούμε σε μια αξέχαστη εορταστική βραδιά οινογευσίας με το κορυφαίο Κτήμα Σκούρα και με ένα wine-paired μενού 7 σταδίων επιμελημένο από τον Θανάση Βασίλαινα και τον σεφ μας Κυριάκο Χασάπογλου.
Ο πυρήνας της φιλοσοφίας στην οικογένεια Σκούρα συνοψίζεται σε 4 άξονες: στην αγνότητα, τη διαύγεια της ποικιλίας, την έκφραση του μεσοκλίματος και την απόλυτη αποτύπωση του terroir. 
Το Κτήμα Σκούρας ξεκίνησε το 1986 με αδιαπραγμάτευτη προσήλωση στην παραγωγή εξαιρετικού σταφυλιού, καθώς όπως χαρακτηριστικά δηλώνει ο δημιουργός Γιώργος Σκούρας «μόνο από άριστο φρούτο μπορεί να προκύψει ένα πραγματικά σπουδαίο κρασί». Το Κτήμα Σκούρα, όλα αυτά τα χρόνια, μας έχει δώσει ανεπανάληπτα κρασιά τα οποία μπορείτε να δοκιμάσετε στο επιβλητικό επισκέψιμο οινοποιείο λίγο έξω από το Ναύπλιο, όπου θα περιηγηθείτε στο εντυπωσιακό κελάρι των 1.000 βαρελιών, στους χώρους εμφιάλωσης, οινοποίησης και αποθήκευσης του κρασιού και θα μυηθείτε στο κρασί δοκιμάζοντας διαφορετικές ετικέτες με θέα τη φύση.

Μέχρι, όμως, να πραγματοποιήσετε αυτό το ταξίδι, μπορείτε την Τετάρτη 17 Δεκεμβρίου να ζήσετε μαζί μας μια συναρπαστική βραδιά «ανακάλυψης» της οινικής διαδρομής της οικογένειας Σκούρα με οικοδεσπότες τον Δημήτρη και τη Στέλλα — τη δεύτερη γενιά του οινοποιείου.

ΜΕΝΟΥ

Προζυμένιο ψωμί αργής ωρίμανσης
βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Μάνης

Ταραμοσαλάτα «Βασίλαινας» / τραγανές αραβικές πίτες

Λαβράκι του Αιγαίου / εσπεριδοειδή, αυγοτάραχο Τρικαλινός, κάπαρη, κρίταμο, αγγούρι τουρσί
Κτήμα Βιβλία Χώρα, Sauvignon Blanc & Ασύρτικο, Π.Γ.Ε. Παγγαίον

Μπακαλιάρος «Βασίλαινας» σε τραγανή κρούστα  / αγιολί φυστίκι, παντζάρια, σταμναγκάθι
Οινοποιείο Μικρά Θήρα, Ασύρτικο, Π.Ο.Π. Σαντορίνη

Γιουβετσάκι γαρίδας / καπνιστή τομάτα, βασιλικός
Κτήμα Βιβλία Χώρα, Βίβλινος (ροζέ), Καβάλα/Μακεδονία

Αρνάκι / καπνιστή μελιτζάνα, δενδρολίβανο
Μικρό Κτήμα Τίτου, Ξινόμαυρο & Νεγκόσκα, Π.Ο.Π. Γουμένισσα

Μάγουλα μόσχου / πουρές πατάτας, μανιτάρια εποχής
Κτήμα Δύο Ύψη, “Διάλογος”, Αγιωργίτικο & Syrah, Ηλεία/Πελοπόννησος

Τάρτα / λευκή τόνκα, περγαμόντο κονφί , παγωτό μανταρίνι, μέλι Σκοπέλου
Κτήμα Βιβλία Χώρα, “Sole”, Semillon & Gewürztraminer, Π.Γ.Ε. Παγγαίον

Τιμή: 70€/άτομο

Περιορισμένες θέσεις.
Κάντε από τώρα την κράτησή σας στο 210 7210501 ή εδώ.
Κατά την κράτησή σας παρακαλούμε αναφέρετε πως ενδιαφέρεστε για το μενού γευσιγνωσίας οίνου.