ΚΡΑΤΗΣΗ Καλέστε μας
MENU

A la carte – before COVID-19

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

  • Χειροποίητο προζυμένιο ψωμί  από ξυλόφουρνο €2/άτομο

  • Σούπα €8

    Ψαρόσουπα από κεφάλι φρέσκιας σφυρίδας

  • Πρασόσουπα €10

    Καπνιστό χέλι και μανιτάρια

  • Πολύχρωμη σαλάτα με καπνιστό σκουμπρί €14

    Κολοκύθι, παντζάρι, μπρόκολο, λαχανίδα, τοματίνια, μαγιονέζα αντζούγιας, μανταρίνι, καπνιστό σκουμπρί

  • Κρητική σαλάτα €13

    Σταμναγκάθι, ρόκα, μαριναρισμένα ξερά σύκα, ψητό απάκι, λιαστή τομάτα,
    ξύγαλο Σητείας, χαρουποπαξίμαδα, vinaigrette χαρουπόμελου

  • Ταραμοσαλάτα Βασίλαινας €8

    Σερβίρεται με αραβικές πίτες

  • Φαγκρί ταρτάρ €14

    ξινόμηλο,  φύκια, σορμπέ πιπεριάς

  • Ταρτάρ τόνου €16

    Φρέσκος τόνος με καπνιστή μαγιονέζα, πίκλες σέλερι και μαραθόριζα

  • Καλαμάρι σχάρας €15

    σαλάτα μαυρομάτικα, μους καπνιστής τσακώνικης μελιτζάνας, μαρμελάδα τομάτας με λουκάνικο Δράμας

  • Καπνιστό χταπόδι €16

    σαλάτα ρεβίθια, αγιολί πελτέ

  • Μελωμένο αυγό €9

    αφρός πατάτας, φρέσκια τρούφα, απάκι Κρήτης

  • Παραδοσιακή πίτα €11

    Κατσικάκι Βόνιτσας, καυκαλήθρες, τσουκνίδες, φρέσκα αρωματικά, κρέμα γιαουρτιού

H ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΜΑΣ

Απλή δημιουργική Ελληνική κουζίνα. Πιάτα που μένουν στη μνήμη. Όπως και παλιά.

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

  • Ψητό ψάρι ημέρας (Συναγρίδα, Φαγγρί ή Χριστόψαρο) €32

    τσιγαριαστά χόρτα εποχής, πατάτες, κοκάρια, λεμονόχορτο

  • Λαυράκι σχάρας €22

    σαλικόρνια, μαραθόριζα, κουνουπίδι, vinegraitte εστραγκόν

  • Γιουβετσάκι γαρίδας €18

    με καπνιστή τομάτα και βασιλικό

  • Φιλέτο τόνου €26

    τοπιναμπούρ, γλυκόξινο σταμναγκάθι, καφές

  • Linguini θαλασσινών €24

    Χειροποίητα linguini με μελάνι σουπιάς, καλαμάρι, χταπόδι, γαρίδα, chorizo, γαλένι Κρήτης

  • Χοιρινό πρασοσέλινο  €24

    Χοιρινό Ibérico, ψητό πράσο, “risotto” σέλινου

  • Μοσχαρίσιο διάφραγμα €24

    βασιλομανίταρα, νιόκι, καπνιστό κρεμμύδι

  • Αρνάκι βόνιτσας €26

    picanha με κρέμα κάρρυ και ρεβυθάδα

  • Ψάρι ημέρας στα κάρβουνα

    Συναγρίδα, Φαγκρί, Σφυρίδα: €75/κιλό 

  • Αστακομακαρονάδα

    με χειροποίητα linguini  €100/κιλό 

VEGAN

  • Σαλάτα με λαχανικά €11

    Κολοκύθι, παντζάρι, μπρόκολο, λαχανίδα, τοματίνια, μανταρίνι

  • Κρητική σαλάτα €13

    Σταμναγκάθι, ρόκα, μαριναρισμένα ξερά σύκα, λιαστή τομάτα, χαρουποπαξίμαδα, vinaigrette χαρουπόμελου   

  • Χόρτα εποχής γιαχνερά €8

    πατάτα, κοκκάρια, λεμονόχορτο

  • Γιουβετσάκι λαχανικών €10

  • Σαλάτα ρεβίθια €8

  • “Ριζότο” πρασσοσέλινο €12

VEGETARIAN

  • Κρητική σαλάτα €13

    Σταμναγκάθι, ρόκα, μαριναρισμένα ξερά σύκα, λιαστή τομάτα,
    ξύγαλο Σητείας, χαρουποπαξίμαδα, vinaigrette χαρουπόμελου

  • Καλαμάρι σχάρας €15

    σαλάτα μαυρομάτικα και μους καπνιστής τσακώνικης μελιτζάνας

  • Μελωμένο αυγό €10

    Αυγό με αφρό πατάτας, φρέσκια τρούφα

  • Linguini θαλασσινών €24

    Χειροποίητα linguini με μελάνι σουπιάς, καλαμάρι, χταπόδι, γαρίδα, γαλένι Κρήτης

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

  • «Μηλόπιτα» €10

    ψητό μήλο, κρέμα αρωματισμένη με κανέλα, κέικ μήλου, αφρός ξινόμηλο, σάλτσα αλμυρής καραμέλας, παγωτό κάρδαμο

  • Εκμέκ κανταΐφι €10

    κρέμα μαστίχας, παρφέ με φιστίκι Αιγίνης,
    σμέουρο, Namelaka φυστίκι   

  • Μους γιαούρτι €10

    κρέμα λεμόνι με ginger, crumble λευκής σοκολάτας, φράουλες, σορμπέ δεντρολίβανο

  • Σοκολάτα €11

    μπάλες bitter σοκολάτας, φοντάν,
    κόκκινα φρούτα και σορμπέ φραμπουάζ

KANTE KΡΑΤΗΣΗ

Παρακαλούμε στα Σχόλια της κράτησης να μας ενημερώσετε για ενδεχόμενες διατροφικές - διαιτητικές ιδιαιτερότητες.

Η κράτησή σας ισχύει αφού επιβεβαιωθεί με email.

ΩΡΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ

Δευτέρα – Σάββατο 19.00 – 00.30
Vassilenas

Vassilenas PARKSIDE

Σας περιμένουμε στο θερινό μας popup. Καλοκαιρινή αύρα στο δροσερό παρκο της Πλατείας Μαδρίτης. Από τις 7μμ για aperitivo ή για δείπνο με το νέο καλοκαιρινό μας μενού.

PARKSIDE MENU