A la carte – before COVID-19

Χειροποίητο προζυμένιο ψωμί  από ξυλόφουρνο €2/άτομο

Σούπα €8

Ψαρόσουπα από κεφάλι φρέσκιας σφυρίδας

Πρασόσουπα €10

Καπνιστό χέλι και μανιτάρια

Πολύχρωμη σαλάτα με καπνιστό σκουμπρί €14

Κολοκύθι, παντζάρι, μπρόκολο, λαχανίδα, τοματίνια, μαγιονέζα αντζούγιας, μανταρίνι, καπνιστό σκουμπρί

Κρητική σαλάτα €13

Σταμναγκάθι, ρόκα, μαριναρισμένα ξερά σύκα, ψητό απάκι, λιαστή τομάτα,
ξύγαλο Σητείας, χαρουποπαξίμαδα, vinaigrette χαρουπόμελου

Ταραμοσαλάτα Βασίλαινας €8

Σερβίρεται με αραβικές πίτες

Φαγκρί ταρτάρ €14

ξινόμηλο,  φύκια, σορμπέ πιπεριάς

Ταρτάρ τόνου €16

Φρέσκος τόνος με καπνιστή μαγιονέζα, πίκλες σέλερι και μαραθόριζα

Καλαμάρι σχάρας €15

σαλάτα μαυρομάτικα, μους καπνιστής τσακώνικης μελιτζάνας, μαρμελάδα τομάτας με λουκάνικο Δράμας

Καπνιστό χταπόδι €16

σαλάτα ρεβίθια, αγιολί πελτέ

Μελωμένο αυγό €9

αφρός πατάτας, φρέσκια τρούφα, απάκι Κρήτης

Παραδοσιακή πίτα €11

Κατσικάκι Βόνιτσας, καυκαλήθρες, τσουκνίδες, φρέσκα αρωματικά, κρέμα γιαουρτιού

Ψητό ψάρι ημέρας (Συναγρίδα, Φαγγρί ή Χριστόψαρο) €32

τσιγαριαστά χόρτα εποχής, πατάτες, κοκάρια, λεμονόχορτο

Λαυράκι σχάρας €22

σαλικόρνια, μαραθόριζα, κουνουπίδι, vinegraitte εστραγκόν

Γιουβετσάκι γαρίδας €18

με καπνιστή τομάτα και βασιλικό

Φιλέτο τόνου €26

τοπιναμπούρ, γλυκόξινο σταμναγκάθι, καφές

Linguini θαλασσινών €24

Χειροποίητα linguini με μελάνι σουπιάς, καλαμάρι, χταπόδι, γαρίδα, chorizo, γαλένι Κρήτης

Χοιρινό πρασοσέλινο  €24

Χοιρινό Ibérico, ψητό πράσο, “risotto” σέλινου

Μοσχαρίσιο διάφραγμα €24

βασιλομανίταρα, νιόκι, καπνιστό κρεμμύδι

Αρνάκι βόνιτσας €26

picanha με κρέμα κάρρυ και ρεβυθάδα

Ψάρι ημέρας στα κάρβουνα

Συναγρίδα, Φαγκρί, Σφυρίδα: €75/κιλό 

Αστακομακαρονάδα

με χειροποίητα linguini  €100/κιλό 

Σαλάτα με λαχανικά €11

Κολοκύθι, παντζάρι, μπρόκολο, λαχανίδα, τοματίνια, μανταρίνι

Κρητική σαλάτα €13

Σταμναγκάθι, ρόκα, μαριναρισμένα ξερά σύκα, λιαστή τομάτα, χαρουποπαξίμαδα, vinaigrette χαρουπόμελου   

Χόρτα εποχής γιαχνερά €8

πατάτα, κοκκάρια, λεμονόχορτο

Γιουβετσάκι λαχανικών €10

Σαλάτα ρεβίθια €8

“Ριζότο” πρασσοσέλινο €12

Κρητική σαλάτα €13

Σταμναγκάθι, ρόκα, μαριναρισμένα ξερά σύκα, λιαστή τομάτα,
ξύγαλο Σητείας, χαρουποπαξίμαδα, vinaigrette χαρουπόμελου

Καλαμάρι σχάρας €15

σαλάτα μαυρομάτικα και μους καπνιστής τσακώνικης μελιτζάνας

Μελωμένο αυγό €10

Αυγό με αφρό πατάτας, φρέσκια τρούφα

Linguini θαλασσινών €24

Χειροποίητα linguini με μελάνι σουπιάς, καλαμάρι, χταπόδι, γαρίδα, γαλένι Κρήτης

“Μηλόπιτα” €10

ψητό μήλο, κρέμα αρωματισμένη με κανέλα, κέικ μήλου, αφρός ξινόμηλο, σάλτσα αλμυρής καραμέλας, παγωτό κάρδαμο

Εκμέκ κανταΐφι €10

κρέμα μαστίχας, παρφέ με φιστίκι Αιγίνης,
σμέουρο, Namelaka φυστίκι   

Μους γιαούρτι €10

κρέμα λεμόνι με ginger, crumble λευκής σοκολάτας, φράουλες, σορμπέ δεντρολίβανο

Σοκολάτα €11

μπάλες bitter σοκολάτας, φοντάν,
κόκκινα φρούτα και σορμπέ φραμπουάζ