βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Μάνης, χειροποίητος πελτές από πομοντόρια Σαντορίνης
παντζάρια, λαχανίδα, ψητό μπρόκολο, σπανάκι, ψητό κόκκινο λάχανο,
Νιώτικο τυρί σαγανάκι, βινεγκρέτ μελιού, εστραγκόν
πατάτες baby, αγκινάρα Ιερουσαλήμ, μαρούλι, φασολάκια, αγγουράκι Κνωσσού σε ζύμωση,
κρόκος αβγού, πέστο βασιλικού, καπνιστή μαγιονέζα, τυρί Σαν Μιχάλη
κολοκύθι, ψητή πιπεριά Φλωρίνης, μυρωδικά εποχής, τοματίνια, βινεγκρέτ μοσχολέμονου
μανταρίνι, καυτερή πιπεριά
λάιμ, πιπέρι καγιέν, μυρώνια
ψητό προζυμένιο ψωμί
πολέντα, μετσοβόνε, κάπαρη, πίκλα σινάπι, αγριοράπανο
(ανάλογα με τη διαθεσιμότητα)
σελινόριζα, καρότο, κρόκος Κοζάνης
τραγανές αραβικές πίτες
πατάτα Νάξου, τρούφα, απάκι
φάβα, σταμναγκάθι σε ζύμωση, μελάνι σουπιάς, σουτζούκι Δράμας
γκρεμολάτα μοσχολέμονου, σταφίδες, κουρκουμάς
τομάτα, παλαιωμένο ξύδι, σταφίδα, κουκουνάρι, δενδρολίβανο
πουρές μαϊντανόριζας, λαγόχορτο, μαριναρισμένα ψητά τοματίνια
νιόκι πατάτας, σινάπι, ρόκα
καπνιστή τομάτα, βασιλικός
αλιάδα με κρόκο Κοζάνης, πικάντικη πολίτικη σαλάτα kimchi
κρεμμύδι, σάλτσα μπαχαρικών, κουκουνάρι
μανέστρα, αρσενικό Νάξου
χόρτα εποχής, ψητή σελινόριζα, αβγολέμονο μάραθου
ψητά μπροκολίνια, μαρμελάδα παντζάρι, ψητά μανιτάρια, πατάτες baby
μελιτζάνα, πλιγούρι, harissa, σάλτσα σταφίδας με λεμόνι
Σχάρας – Μπουρδέτο – Γιουβετσάκι – Αχνιστό
παλαιωμένο κεφαλοτύρι από την Ίο, ωρίμανσης άνω των 16 μηνών. Από 80% γίδινο και 20% πρόβειο γάλα
βραβευμένο τυρί, με ζύμωση άνω των 10 μηνών, τοποθετημένο κατά τους 2 τελευταίους μήνες σε ελαιόλαδο και ντόπια αρωματικά βότανα. Από 100% αγελαδινό γάλα
κεφαλοτύρι της Νάξου, με βουτυρένια και απαλή υφή, που αποτέλεσε το πρώτο ελληνικό Π.Ο.Π. προϊόν.
Από αιγοπρόβειο μη παστεριωμένο γάλα, σε αναλογία 70% κατσικίσιο-30% πρόβειο
τυρί από τους Κούμους Ρεθύμνου, μακράς ωρίμανσης, με ελαφρύ, αλλά πλούσιο και ευχάριστο
άρωμα. Από 100% νωπό πρόβειο γάλα
ημίσκληρο κρασοτύρι, παρασκευασμένο μέσα σε μούργα τοπικού κρασιού. Από 100% κατσικίσιο γάλα
Φιστίκι Αιγίνης, crumble καραμελωμένης λευκής σοκολάτας, βασιλικός, λεμονόχορτο
Πραλίνα πεκάν, μους γιαουρτιού, μέλι
μοντέ λεμόνι, σορμπέ φραμπουάζ, σάλτσα σοκολάτας γάλακτος
Παρακαλώ ενημερώστε μας για τυχόν τροφικές σας αλλεργίες ή δυσανεξίες.
Παρακαλούμε στα Σχόλια της κράτησης να μας ενημερώσετε για ενδεχόμενες διατροφικές - διαιτητικές ιδιαιτερότητες.
Η κράτησή σας ισχύει αφού επιβεβαιωθεί με email.
ΩΡΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ
Monday - Friday 18.00-23.00, Saturday 18.30-23.30, , Sunday 13.00-18.00Κυριακή 24/12, Παραμονή Χριστουγέννων 19.00-24.00, Δευτέρα 25/12, Χριστούγεννα 13.00-23.00 Τρίτη 26/12, 13.00-23.00 Κυριακή 31/12, Παραμονή Πρωτοχρονιάς 19.00-24.00, Δευτέρα 1/1, Πρωτοχρονιά 13.00-17.00