Μενού γευσιγνωσίας

ΜΕΝΟΥ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ

42€/άτομο 
Το μενού γευσιγνωσίας μπορεί να συνδυασθεί με κρασί.
Τιμή wine pairing: 20€/άτομο (5 συνδυασμοί/ποτήρια).

• Ταραμοσαλάτα «Βασίλαινας»

  σερβίρεται με αραβικές πίτες

• Σούπα

  Ψαρόσουπα με κεφάλι από φρέσκια σφυρίδα

• Τσιπούρα carpaccio

  αχινός, extra παρθένο ελαιόλαδο και μοσχολέμονο

• Καλαμάρι σχάρας

  σαλάτα από μαυρομάτικα, μους καπνιστής τσακώνικης μελιτζάνας και μαρμελάδα τομάτας με λουκάνικο Δράμας

• Γιουβετσάκι γαρίδες

  με καπνιστή τομάτα και μυρώνια

• Λαβράκι σχάρας

  τσιγαριαστά άγρια χόρτα και σάλτσα βουτύρου με λεμονόχορτο

• Πικραμύγδαλο

  Parfait πικραμύγδαλο, καραμελωμένο φυστίκι Αιγίνης, αφρός ξινόμηλο-πράσινο τσάι και σούπα κεράσι

Το μενού γευσιγνωσίας σερβίρεται ανά άτομο και δεν συνδυάζεται με παραγγελία à la carte.