Μενού γευσιγνωσίας

ΜΕΝΟΥ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ

40€/άτομο 
Το μενού γευσιγνωσίας μπορεί να συνδυασθεί με κρασί.
Τιμή wine pairing: €20/άτομο (5 συνδυασμοί).

• Ταραμοσαλάτα «Βασίλαινας»

  σερβίρεται με αραβικές πίτες

• Σούπα

  Ψαρόσουπα με κεφάλι φρέσκιας σφυρίδας

• Ταρτάρ

  Φρέσκες γαρίδες Κοιλάδας, Μαγιάτικο, προζυμένια μπρουσκέτα, καπνιστή μαγιονέζα και πίκλες σέλερι-φινόκιο

• Μπακαλιάρος σε κρούστα

  με πολίτικη σαλάτα και μαύρο ταραμά

• Γιουβετσάκι γαρίδες

  με καπνιστή ντομάτα και μυρώνια

• Μοσχαρίσιο διάφραγμα

  με καρότα κονφί, φρέσκα μανιτάρια και σάλτσα bordelaise

• Γλυκό

Το μενού γευσιγνωσίας σερβίρεται ανά άτομο και δεν συνδυάζεται με παραγγελία à la carte.