Μενού γευσιγνωσίας

ΜΕΝΟΥ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ

45€/άτομο 
Το μενού γευσιγνωσίας μπορεί να συνδυασθεί με κρασί.
Τιμή wine pairing: 20€/άτομο (5 συνδυασμοί/ποτήρια).

• Ταραμοσαλάτα «Βασίλαινας»

  σερβίρεται με αραβικές πίτες

• Σούπα

  Ψαρόσουπα με κεφάλι από φρέσκια σφυρίδα

• Καλαμάρι σχάρας

  σαλάτα μαυρομάτικα, μους καπνιστής τσακώνικης μελιτζάνας και μαρμελάδα τομάτας με λουκάνικο Δράμας

• Ταρτάρ φαγκρί

  ξινόμηλο, φύκια και σορμπέ πιπεριάς

• Γιουβετσάκι γαρίδες

  με καπνιστή τομάτα και βασιλικό

• Μοσχαρίσιο διάφραγμα (MR)

  πορτσίνι, νιόκι, καπνιστό κρεμμύδι

• Φράουλα

  Φρέσκιες φράουλες, mousse γιαούρτι, μαρέγκες μοσχολέμονο, παγωτό περγαμόντο

Το μενού γευσιγνωσίας σερβίρεται ανά άτομο και δεν συνδυάζεται με παραγγελία à la carte.