GR   EN        

Μενού à la carte

Σούπες
  ΣΟΥΠΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ 8.00€
  καπνιστή κολοκύθα, βιολογικής καλλιέργειας με κάστανα και καλαμπόκι
Σαλάτες και ορεκτικά
  ΣΑΛΑΤΑ 9.50€
  πράσινη σαλάτα με μανούρι, κατίκι και vinaigrette πετιμέζι
  ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ 7.50€
  με αρωματικές μπρουσκέτες
  Η ΡΕΓΓΑ 7.50€
  καπνιστή ρέγγα σε ξύλα αγριομάραθου, καπνιστή μελιτζανοσαλάτα με τραγανές πατάτες
  ΓΑΡΙΔΕΣ ΨΗΤΕΣ 14.00€
  με παραδοσιακή ρεβυθάδα, μελάνι σουπιάς και σύγκλινο Μάνης
  ΚΑΛΑΜΑΡΙ ΣΧΑΡΑΣ 13.50€
  με πέστο βασιλικού και πατζάρι
  ΠΑΝΤΖΑΝΕΛΑ ΚΟΛΟΚΥΘΙ 6.50€
  χλιαρή σαλάτα κολοκυθάκι, κριτικό απάκι, μαρμελάδα κρεμμύδι και αυγό ποσέ
  ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΗ ΤΣΙΠΟΥΡΑ CEVICHE 12.50€
  φρέσκια τσιπούρα με vinaigrette εσπεριδοειδών και χρένo
  ΜΑΓΟΥΛΑ ΜΟΣΧΟΥ ΓΑΣΤΡΑΣ 12.50€
  με ξινόχοντρο τραχανά Μάνης και χλωρή μυζήθρα
Κυρίως πιάτα
  ΦΙΛΕΤΟ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΥ ΣΕ ΚΡΟΥΣΤΑ 14.50€
  με πατζάρια φούρνου και μαγιoνέζα σκόρδου
  ΜΥΛΟΚΟΠΙ 25.00€
  με κακαβιά, φαγόπυρο και σαλικόρνια
  ΛΑΒΡΑΚΙ ΦΡΙΚΑΣΕ 24.00€
  με άγρια χόρτα, μύδια και αυγοτάραχο
  ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ 14.00€
  με πέστο από άγρια χόρτα, μανούρι και μοσχαρίσιο λουκάνικο
  ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ 17.50€
  με λαχανικά και ριζότο με άγριο μάραθο
  ΧΟΙΡΙΝΟΣ ΛΑΙΜΟΣ 14.50€
  σε κενό αέρος με πολέντα, άγρια μανιτάρια και σάλτσα πορτ
  ΦΙΛΕTO ΜΟΣΧΟΥ LIMOUSINE 24.00€
  με ριζότο σελινόριζας, πατάτες φούρνου και σάλτσα από κόκκινο κρασί
Γλυκά
  ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΙΑ 2 11.50€
  biscuit σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα και παγωτό απο τον καρπό του κακάο
  Η «ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ» 7.00€
  αρωματισμένη με μαστίχα χίου και παγωτό κανέλα
  ΑΡΜΠΑΡΟΡΙΖΑ 6.50€
  τραγανά εσπεριδοειδή, γλυκό κυδώνι και mousse κυδώνι
  "ΝΑΜΕΛΑΚΑ" 7.00€
  κρέμα βερύκοκο, φινόκιο τουρσί, μπισκότο βανίλια και σορμπέ χαμομήλι-lime
Σχεδιασμός και κατασκευή: Θάνος Λαμπρόπουλος